株式会社 福光屋（本社・金沢市）は、純米酒粕を使用した「甘酒キャラメル」と 純米酒を使用した「酒かすていら」を11月10日までに新発売し、原料と伝統技術にこだわった酒蔵ならではのスイーツを充実、「醗酵生活」を提案します。

伝統の米醗酵技術を生かした、
酒蔵オリジナルのスイーツ。
福光屋は1625年創業の金沢で最も長い歴史を持つ酒蔵です。1960年から取り組む契約栽培米と霊峰白山の麓より100年の歳月をかけて辿り着く清冽な仕込み水、先端の裏づけを得ながら進化し続ける蔵人たちの技により、2001年に純米蔵を実現。現在は長年培ってきた米醗酵技術を活かし、食品や基礎化粧品の開発にも取り組んでいます。
ここ数年は醗酵食品が見直され、当社の糀甘酒や酒粕なども好調な売れ行きを見せています。原料と伝統技術にこだわった酒蔵ならではのスイーツを充実、「醗酵生活」・「醗酵美」をコンセプトに展開する直営4店舗とオンラインショップから投入し、お歳暮や年末年始のギフトとしても提案します。

「甘酒キャラメル」
伝統の技で丹念に仕込んだ香り豊かな純米酒粕を練りこみ、やさしい甘みに仕上げたソフトキャンディです。甘酒は栄養の宝庫。日本では古くから暑気払いや滋養強壮のために飲まれてきました。

「酒かすていら」
風味豊かな純米酒をブレンドしたシロップに、きめ細かくしっとりと焼き上げた生地を浸した大人のかすていらです。（アルコール約3%含有）

デザイン
手づくりの趣と懐かしさを感じさせるデザインは、既存商品「糀甘酒」と揃いです。

ターゲット
食にこだわりのある本物志向、自然派志向のユーザー。

商品仕様
商品名／甘酒キャラメル
名　　称／キャンディ
原材料名／水飴・砂糖・酒粕・植物油脂・全脂練乳・香料・乳化剤（大豆由来）

○酒粕を使用していますがアルコール分を含みません。
○お子様やお酒の弱い方も安心してお召し上がりいただけます。

内容量／80g（約15粒・個包装紙込み）
価　格／343円（参考小売価格・税抜）

商品名／酒かすていら
名　　称／焼き菓子
原材料名／卵白、砂糖、バター、小麦粉、清酒、焼酎、香料

○清酒（純米酒）を使用しており、アルコール分を約3%含みます。
○お子様やお酒の弱い方はご遠慮ください。

内容量／1個（40g）
価　格／180円（参考小売価格・税抜）
※2015年4月1日より200円（参考小売価格・税抜）

取扱店／自社直営各店（サケショップ福光屋 金沢店・玉川店・東京ミッドタウン店・福光屋 松屋銀座店）
自社通販（福光屋オンラインショップ）

▽「甘酒キャラメル」「酒かすていら」に関するご質問・お問合せ
　　株式会社 福光屋　企画室
　　　電話　076-223-1161（平日　午前9時～午後5時）
　　　FAX　076-223-1174
　　　〒920-8638　石川県金沢市石引二丁目8-3
　　　福光屋 オフィシャルサイト　http://www.fukumitsuya.co.jp
　　　福光屋 ショッピングサイト　http://www.fukumitsuya.com