金沢が世界に誇る工芸品に触れ、豊かな食材の魅力や伝統文化を体感できる「dining gallery 銀座の金沢」と、1625年創業の金沢で最も長い歴史をもつ純米蔵「福光屋」のペアリング・イベントです。金沢の料亭「銭屋」主人・髙木慎一朗氏監修のもと、金沢の旬の食材を使ったお料理と、「福光屋」の純米酒をお楽しみいただきます。 皆様のお越しを心よりお待ちしております。
日 程/2017年9月9日(土)
時 間/18:30~ 日本酒セミナー
講師:正司 和利(福光屋 生産本部部長/酒造技能士1級)
19:00~ ペアリングディナー
会 場/dining gallery 銀座の金沢 東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6階
会 費/10,000円(税・飲み物代・サービス料込み、お土産付き)
定 員/30名様 【満席御礼】
ご予約/03-6228-7733 (dining gallery 銀座の金沢)
*ご予約後のキャンセルは、前日までにご連絡ください。
Menu
○前 菜 秋の味覚五種盛合わせ
○凌ぎ椀 のど黒の福光屋美酒蒸し 摺り流し仕立て
○造 里 三種盛合わせ
○名 物 合鴨の治部煮
○合 肴 輪島の海女採れさざえ壺焼き いしる醤油
○主 菜 石川県白山麓のジビエ料理
○食 事
○甘 味 福光屋糀甘酒のクリームチーズ羹
Sake
乾杯酒、秋限定 冷やおろし、飲み比べ4種など計7種のお酒をお楽しみいただけます。サプライズのお酒もご用意しております。
※メニューは変更になる場合がございます。
※写真はイメージです
|