フランス料理店「東山 ロベール デュマ」と純米蔵「福光屋」の5回目を迎えるペアリング・イベントを開催致します。
熟練した杜氏が初心にかえって醸した山廃仕込純米大吟醸を、低温度帯で熟成させた「淡熟」の系譜「初心（はつごころ）」。今回は、「一年」「三年」「七年」「十年」と熟成を重ねた年代ごとの「初心（はつごころ）」と、岩城シェフがその味わいから連想して創作する、この日限定の加賀フレンチを共にお楽しみいただけるスペシャルなイベントです。みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

日　時／2016年3月25日（金）　19：00～
会場：東山ロベールデュマ　金沢市東山1丁目13-9
会費：￥12,000（税・飲み物代・サービス料込み）
定員：10名限定
ご予約：
076-254-0909 （東山 ロベール デュマ）
076-223-1161 （福光屋）
＊ご予約後のキャンセルは、前日までにご連絡ください。
＊お車でご来店の際は、代行運転の手配を承ります。

Menu

・山菜、春のいぶき

・フォアグラ、セサミのミルフィーユ
　安納芋のピュレ サラダ仕立て

・サザエのソテー
　フランス産のホワイトアスパラ
　カルボナーラ風ソース

・牛バラ 赤ワイン煮込み 山椒の風味で

・フロマージュ

・小菓子

Sake

初心　福蔵 淡熟十年

　　　緑蔵 淡熟七年

　　　光蔵 淡熟三年

　　　寿蔵 淡熟一年

乾杯酒　福正宗 旬生春 純米吟醸生貯蔵酒

熟成を重ねた「初心（はつごころ）」を
年代ごとに味わえる、またとない機会です。
サプライズのお酒もご用意しております。

主催：東山 ロベール デュマ　共催：福光屋