株式会社 福光屋（本社・金沢市）は、代表銘柄「福正宗」から、食の多様化に対応する純米酒を追究したニュースタンダード「純米吟醸 720ml」と「山廃純米 720ml」を9月10日（木）に発売し、料飲店などの業務用市場、家庭用市場、観光土産市場での販売拡大を図ります。

食の多様化に対応する、福正宗のニュースタンダード。
開発経緯
福光屋の代表銘柄であり、加賀百万石の城下町として栄えた食の国・金沢で最も愛されている地酒「福正宗」。常に時代とともに変化する人々の価値観や嗜好を敏感に感じとりながら、その時代に合った酒を世に送り出してきました。1990年代初頭より、食の多様化に対応する日本酒の研究を開始、国内外で様々なジャンルの料理と楽しむペアリングイベントも開催しています。その長年のノウハウと米醗酵技術から、ニュースタンダードが誕生しました。

商品特徴
「福正宗 純米吟醸」は華やかな香りときめ細やかな口あたり、ふくらみのある旨味と爽やかな酸味、「福正宗 山廃純米」は豊かな旨味ときめ細やかな口あたり、心地よい酸味とさらりとした後味が特徴です。この絶妙のバランスが和食はもちろん、フレンチやイタリアン、中華などジャンルを問わず様々な料理を引き立て、新しい味わいを創造します。香味を存分に堪能していただくために、ワイングラスでお飲みいただくことをおすすめします。また、冷やからお燗まで幅広い温度帯でお楽しみいただけます。

伝統的であり、現代的。日本的であり、国際的。
デザイン
髭文字とアルファベットを組み合わせた斬新かつ洗練されたロゴを採用し、金銀に輝くストライプを背景に箔押しのラインを効かせた、古くて新しい、和洋に通ずるデザインです。

ターゲット
料飲店などの業務用市場、家庭用市場、土産市場、ワイン愛好家。

商品仕様
商品名／福正宗 純米吟醸
原料米／国産米100％　全量契約栽培米・酒造好適米 原材料名／米、米麹
精米歩合／60%
アルコール分／15度
製造法／純米吟醸
日本酒度／＋2
酸度／1.4

味わいの特長／
華やかな香りときめ細やかな口あたり、ふくらみのある旨味と爽やかな酸味

相性の良い料理／
カルパッチョ、アクアパッツァ、カマンベールチーズ、八宝菜、カキフライ

飲み方／冷やす ◎　常温 ◎　お燗 ○

容量・価格／720ml 化粧箱入 1,500円（参考小売価格・税抜）

商品名／福正宗 山廃純米
原料米／国産米100％　全量契約栽培米・特別栽培米使用（麹米）
原材料名／米、米麹
精米歩合／70%
アルコール分／15度
製造法／山廃仕込・純米
日本酒度／＋3
酸度／1.7

味わいの特長／
豊かな旨味ときめ細やかな口あたり、心地よい酸味とさらりとした後味

相性の良い料理／
グリルした野菜・肉料理、鴨のロースト、チーズリゾット、麻婆豆腐、すき焼き

飲み方／冷やす ◎　常温 ○　お燗 ◎

容量・価格／720ml 化粧箱入 1,300円（参考小売価格・税抜）

発売日／2015年9月10日（木）

販売店／北陸を中心とした酒販店、スーパー、料飲店
自社直営各店
（サケショップ福光屋 金沢店・玉川店・東京ミッドタウン店・福光屋 松屋銀座店・福光屋 ひがし）
通販（福光屋オンラインショップ）

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▽「福正宗 純米吟醸・山廃純米 720ml」に関するご質問・お問合せ
　　株式会社 福光屋　企画室
　　　電話　076-223-1161（平日　午前9時～午後5時）
　　　FAX　076-223-1174
　　　〒920-8638　石川県金沢市石引二丁目8-3
　　　福光屋 オフィシャルサイト　http://www.fukumitsuya.co.jp
　　　福光屋 ショッピングサイト　http://www.fukumitsuya.com