豊かな食文化の発展を遂げてきた金沢、世界中で評価が高まる日本酒。フランス料理店「東山 ロベール デュマ」と純米蔵「福光屋」の4回目を迎えるペアリング・イベントを開催いたします。今回は、岩城シェフによる「走り」「旬」「名残」を楽しむ初夏の加賀フレンチ、福光屋からはお料理に合わせた個性豊かな純米酒をご用意。爽快にお召し上がりいただける日本酒の飲み方もご紹介いたします。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

日　時／2015年5月27日（水） 19:00～
会　場／東山 ロベール デュマ　金沢市東山1丁目13-9
会　費／10,000円（税・飲み物代・サービス料込み）
定　員／16名様
ご予約／076-254-0909 （東山 ロベール デュマ）
　　　　076-223-1161 （福光屋）
＊ご予約後のキャンセルは、前日までにご連絡ください。
＊お車でご来店の際は、代行運転の手配を承ります。

Menu

・ ほたるいかのロワイヤル 金沢春菊のジュレ

・ 庄川稚鮎のブリック包み バジルソース

・ はまぐりのエチュベ ホワイトアスパラとソラマメ添え

・ 甘鯛のポワレ リゾット

・ 子牛と椎茸のと115のポワレ 五郎島金時と加賀れんこんのニョッキ

・ フロマージュ ＆ デセール

Sake

・ 食前酒（2014醸造年度 純米大吟醸）

・ 飲み比べ4種（福正宗 旬生 夏、福正宗 黒麹仕込、
　風よ水よ人よ 純米吟醸、黒帯 悠々）

・ デザート酒（1993醸造年度 貴醸酒）

主催：東山 ロベール デュマ　共催：福光屋