株式会社 福光屋（本社・石川県金沢市）は、金沢・ひがし茶屋街に5店舗目となる直営店「福光屋 ひがし」を5月15日（金）にオープンし、日本酒や酒肴、スイーツなど酒蔵ならではの品揃えで米醗酵文化を発信します。

創業390年。
酒蔵の米醗酵文化を発信。
福光屋は1625年の創業以来、加賀金沢の風土と文化に育まれ、酒を醸して390年の長い歴史を持つ酒蔵です。1960年から取り組む契約栽培米と霊峰白山の麓より100年の歳月をかけて辿り着く清冽な仕込み水、先端の研究に裏付けを得ながら進化し続ける蔵人たちの技により、2001年に純米蔵を実現。現在は長年培ってきた米醗酵技術を活かし、醗酵食品や自然派基礎化粧品の開発にも積極的に取り組んでいます。
日本文化としての日本酒を国内外に発信するため、1999年に銀座に初の直営店をオープン。この度5店舗目（金沢では2店舗目）となる「福光屋 ひがし」を、ひがし茶屋街にオープンし、酒蔵ならではの品揃えとメニューで米醗酵文化を発信します。

昼は手土産、夜は肴とともに一献。
2015年3月14日の北陸新幹線金沢開業により、ますます注目を集める石川県金沢市。人気の観光地のひとつ「ひがし茶屋街」は城下町の伝統と文化を今に伝えています。
石畳の通りに出格子が美しい風情ある街並みに構える店内では、米醗酵から生まれた日本酒や食品、器などを取り揃え、手土産需要に応えます。バーコーナーでは、純米酒の飲み比べや、酒粕を使用したソフトクリーム、糀甘酒などのノンアルコールドリンクをお楽しみいただけます。夜は酒蔵ならではの素材を使った日本酒に合う肴や、金沢の人気店の味を日替わりでご用意いたします。
昭和の名妓・美ち奴が住まいとした茶屋「つや外」を建築家の中村好文氏がリノベーションした空間で、上質なひとときをご堪能いただけます。

福光屋 ひがし
2015年5月15日（金） 10時オープン
所在地：金沢市東山1丁目14番9号
営業時間：○2015年6月30日（火）まで
　　　　 10時～21時
　　　　 日曜18時閉店（連休の場合は最終日）
　　　　 ・不定休
　　　　 ○2015年7月1日（水）以降の営業時間はこちら

○店舗構成（約20坪）
・物販コーナー
・バーコーナー（カウンター5席、個室席8席）

○取り扱いカテゴリー／プライスレンジ
・日本酒、米焼酎、リキュール／280円～12,600円
・醗酵食品、醗酵調味料、酒肴および食品／150円～1,840円
・器、小物類／300円～7,000円

○バーメニュー
・日本酒、米焼酎、リキュール、酒肴
・スイーツ（酒かすみるくソフト、甘酒シャーベットなど）
・ノンアルコールドリンク（糀甘酒、焙煎黒玄米茶など）

○その他の直営店

SAKE SHOP 福光屋 金沢店 〒920-8638 石川県金沢市石引二丁目8-3 TEL 076-223-1117 営業時間 10:00～19:00 定休日 年末年始

SAKE SHOP 福光屋 玉川店 〒158-0094 東京都世田谷区玉川3-17-1 玉川高島屋S・C 南館地下1階 TEL 03-5717-3305 営業時間 10:00～21:00 定休日 玉川髙島屋S・Cに準ずる

SAKE SHOP 福光屋 東京ミッドタウン店 〒107-0052 東京都港区赤坂9-7-4 D-B123 東京ミッドタウン ガレリア地下1階 TEL 03-6804-5341 営業時間 11:00～21:00 定休日 東京ミッドタウンに準ずる

福光屋 松屋銀座店 〒104-8130 東京都中央区銀座3-6-1 松屋銀座7階 TEL 03-6228-6113 営業時間 10:00～20:00 定休日 松屋銀座に準ずる

▽「福光屋 ひがし」に関するご質問・お問合せ
　　株式会社 福光屋　企画室
　　　電話　076-223-1161（平日　午前9時～午後5時）
　　　FAX　076-223-1174
　　　〒920-8638　石川県金沢市石引二丁目8-3
　　　福光屋 オフィシャルサイト　http://www.fukumitsuya.co.jp
　　　SAKE SHOP 福光屋　http://www.fukumitsuya.co.jp/sake-shop/
　　　福光屋 ショッピングサイト　http://www.fukumitsuya.com