福光屋の代表銘柄である「福正宗」は、加賀百万石の城下町として栄える食の都・金沢でもっとも愛され、日々の食事とともに親しまれている地酒です。
「福正宗 純米辛口 生詰」は、日本酒では画期的な黒麹仕込みの純米酒。完熟醗酵によるみずみずしい香りとクエン酸の爽やかな酸味、芳醇な旨味とドライな後味は、和食はもちろん、イタリアンやフレンチなどとも好相性です。無菌充填システムの確立により、常温流通可能な生詰酒を実現しました。
お知らせ
2021年8月19日
「全国燗酒コンテスト2021」で「福正宗 純米辛口 生詰」と「黒帯 堂々 山廃純米」が金賞を受賞
株式会社福光屋（本社：金沢市）の「福正宗 純米辛口 生詰」と「黒帯 堂々 山廃純米」は、「全国燗酒コンテスト2021」（主催：全国燗酒コンテスト実行委員会 後援：日本酒造組合中央会）で金賞を受賞しました。
福正宗 純米辛口 生詰 180mL／300mL／720mL／1,800mL
| 受賞名 | 「全国燗酒コンテスト2021 お値打ち熱燗部門」金賞 |
|---|---|
| 対 象 | 福正宗 純米辛口 生詰 |
福正宗 純米辛口 生詰
黒帯 堂々 山廃純米 720mL／1,800mL
| 受賞名 | 「全国燗酒コンテスト2021 プレミアム燗酒部門」金賞 |
|---|---|
| 対 象 | 黒帯 堂々 山廃純米 |
黒帯 堂々 山廃純米
日本酒の有段者のための酒として、金沢の老舗料亭をはじめ、数々の食の職人に鍛え、育てられてきた「黒帯」。肴の旨さを引き出しながら自らの旨さをも深め、冷やはもちろん、燗によりさらに味わいに広がりを見せる、料理と渡り合う日本酒です。
その中でも「黒帯 堂々 山廃純米」は伝統の山廃酛で育てた独自の酵母を使用して丹念に仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させ、山廃仕込みならではの切れのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々」とした味わいです。
「全国燗酒コンテスト」とは
2009年から開催されている、世界で唯一、温めておいしい日本酒を選ぶコンテスト。専門家による厳正な審査により、「温めておいしい酒」を周知することによって、「燗」という日本酒ならではの魅力をアピールすることを目的としています。
2021年は、全国230の酒造会社から812点の日本酒が出品され、最高金賞43点、金賞204点が受賞しました。
「全国燗酒コンテスト2021」公式ホームページ http://www.kansake.jp
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本プレスリリースに関するご質問・お問合せ
株式会社 福光屋 企画広報室
TEL：076-223-1173（平日 9:00～17:00）
FAX：076-223-1174