2018.8.25.
福光屋は金沢で最も古い歴史を持つ酒蔵です。日本酒をはじめ、酒造りに欠かせない麹や酵母、米醗酵を生かした醗酵食品・飲料や化粧品をつく...
2018.8.23.
9月9日は五節句の一つ、重陽の節句です。古来中国の陰陽五行説に由来し、縁起のよい陽数（奇数）のもっとも大きな数が重なるこの日を「重...
2018.8.23.
フランス料理界の巨匠、ドミニク・ブシェ氏と金沢の酒蔵「福光屋」との出会いは今から13年前。創作性豊かなヌーベル・キュイジーヌと老舗...
2018.8.17.
猛暑、酷暑といわれた今年の夏の暑さも、ひと雨ごとに和らいで心なしか秋の訪れを感じる今日この頃。夏と秋の狭間に訪れるほっと心休まる瞬...
2018.8.10.
世界中のシェフやソムリエが日本酒を高く評価する昨今、福光屋では様々な料理とのマッチングを発信したいという想いから、金沢の人気レスト...
2018.8.9.
福光屋から四季の便りをお届けする日本酒シリーズ「福正宗酒歳時記」のラベルアートを手がける画家・牧野伊三夫さん。2013年の吟醸新酒...
2018.8.7.
能登の食材ひとつひとつが最大限に引きたつように考えられた繊細で丁寧な料理を創作する「Villa della Pace」の 平田シェ...
2018.8.2.
梅雨明けから立秋前、北陸特有の蒸し暑さの中、今年も福光屋では土用洗いが行われました。蔵人総出で酒蔵内の手桶、半切り桶、櫂棒や梯子な...
2018.8.1.
今年の夏、この暑さだからこそ、ぜひ飲んでいただきたい日本酒があります。シュワッと爽快な日本のスパークリング「酒炭酸」。200mlの...
2018.7.30.
気力でしのいできたこの暑さ。そろそろ疲れ、限界を感じませんか？ 今年ほど“日本に甘酒があってよかった！”と、思える夏はないかもしれ...