2020.7.27.
古九谷の様式を継承しながら、アバンギャルドな作品で楽しませてくれる田辺京子さん。 記念すべき5回目の「kutaniとsake」。今...
2020.7.27.
海の日から山の日を繋ぐお酒をたのしむ企画展！ 夏をモチーフにした酒器や器と、海のもの・山のものを取り揃え、夏のお酒の時間を盛り上げ...
2020.7.27.
栗の一枚板にノミ跡が深く力強く刻まれた我谷盆。虫喰いもカケも歪みも、生木の自然のままを生かすのが森口信一氏の我谷盆です。...
2020.6.29.
福光屋はお米を醗酵させる会社です。日本酒、飲料と食品、化粧品の３分野で米醗酵の美味しさ、恵みをお届けしています。楽しく豊かな時間、...
2020.6.23.
最中や羊羹、大福をアテにお酒を飲むのは、左党が辿り着く境地といわれたのは今は昔。最近では、唎酒師やソムリエが和菓子と日本酒のペアリ...
2020.6.22.
福光屋の酒造りを担う壽蔵の蔵人には、さまざまなことが求められます。老舗酒蔵の蔵人として相応しい立ち居振る舞いができること、極寒の時...
2020.6.16.
ヒトの細胞37兆個の一つあたりに、数百〜数千個存在するといわれるトコンドリア。ヒトが活動するためのエネルギーを供給するだけでなく、...
2020.6.16.
一度は耳にしたことがある「ミトコンドリア」という言葉。中学校の理科で細胞について学ぶと、必ず登場する細胞の中にある小器官のことです...
2020.6.10.
2003年に米と麹の「糀甘酒」を発売して以来、福光屋は独自の醗酵技術を進化させた糀甘酒ベースのさまざまな飲料を発売してきました。今...
2020.5.26.
390有余年の歴史をもつ福光屋の醸造蔵・壽蔵は、最先端の醸造機器を導入しながら蔵人が代々受け継いで使う道具が数多く存在します。その...