金沢で最も長い歴史と伝統を誇る福光屋。創業から390有余年にわたって受け継がれた技を守り、丹念に酒を醸す純米蔵です。日本酒をお楽しみいただくお客さまの知識を深め、さらに美味しく味わっていただくために、都内直営店「SAKE SHOP 福光屋 丸の内店」では毎月1回「日本酒講座」を開催しています。季節にあわせたテーマを設け「純米大吟醸」「ペアリングの基本」「お燗酒」「熟成酒」「香りを楽しむ」「酒米を学ぶ」など、日本酒のさまざまな魅力を試飲と丁寧な解説とともに楽しんでいただける内容。

「受講される方の8割が女性のお客さまです。30代から60代くらいまで、男性のお客さまも含めてとても和やかな雰囲気で、ご用意した酒肴とともにお酒を飲みながら、楽しく学んでいただけているようです。リピートされるお客さまも多くいらっしゃいます」と、講師を務める店長の小島尚子。「蔵元だからこそ素材の酒米などを実際にご覧いただけますし、同じ蔵から生まれた数種類の純米大吟醸の飲み比べができるのも特長です。近々、酒造りを担う蔵人が出向き、講師を務める会も予定しています」いずれの会も、日本酒の基礎を学べる入門編で、専門的な予備知識も一切不要。日本酒ビギナーの方や愛好家の皆さまにも幅広く参加していただける内容です。お仕事帰りの立寄りも可能な各回単発、約1時間の講座。日本酒の世界にもう一歩近づくための大人の学び場です。