猛暑、酷暑といわれた今年の夏の暑さも、ひと雨ごとに和らいで心なしか秋の訪れを感じる今日この頃。夏と秋の狭間に訪れるほっと心休まる瞬間、こんなときに体に染み入る美味しいお酒があったなら……。今回ご紹介するのは、味醂と焼酎を割った甘口のお酒「柳陰」です。古典落語の演目『青菜』に登場したり、江戸時代から昭和の始めごろまでは夏の高級冷酒として親しまれてきた日本のカクテル。本来は、味醂の甘味や栄養価から暑気払いのお酒といわれていますが、深く芳醇な味わいと美しい琥珀色をゆったり愛でていただきたいと思うと、気持ちも落ち着く晩夏にもおすすめです。
氷を入れたロックグラスに味醂1、焼酎2の割合で注ぎ、軽く混ぜます。大切なのは、一切の調味や添加物を加えていない「本味醂」を使うこと。焼酎はお米の香りが際立つなめらかな「本格米焼酎」を。福光屋の醸造蔵・壽蔵で造られた本味醂と本格米焼酎は、厳選した国産米や原料をもとに、本来の味わいを追求して蔵人が丹念に仕込みました。その二つを掛け合わせて生まれる風格ある味わい、温故知新の楽しみをご堪能いただけます。

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