お米の豊かな栄養素と旨味を味わえる糀甘酒。「飲む点滴」ともいわれ、醗酵食品の代表として注目を集めているのもご存じの通りです。ブドウ糖をはじめアミノ酸やビタミンなどを含み、疲労回復や整腸、美肌効果などさまざまな作用を期待して、甘酒を飲むことが習慣になった方も多いはず。よく冷やしてそのままお飲みいただく以外に、夏だからこその楽しみ、甘酒の簡単アレンジをご紹介します。

まずは、パウチ包装のまま冷凍庫でしっかり凍らせて、甘酒シャーベットに（写真左）。凍らせたお好みのフルーツに甘酒を注ぎ、ブレンダーで撹拌するとスムージーになります。個人的におススメしたいのが、甘酒とほぼ同量のヨーグルト、レモンの搾り汁を合わせて作る甘酒レモンラッシー（写真右）。糀甘酒の甘味とレモンの酸味がよくマッチして、夏のカレーにぴったりです。冷蔵庫に残りがちな、スイカやメロン、パイナップルと甘酒を合わせてブレンダーで混ぜると、季節のフルーツをたっぷり美味しく楽しむことができます。夏のむくみ解消に有効なカリウムも摂取できて美容効果も。飲み慣れた糀甘酒にひと手間プラスのアレンジで夏の味、糀甘酒のマイレシピを楽しんでみてはいかがでしょうか。

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