気鋭の杜氏板谷和彦とシニアソムリエ・辻健一氏とのコラボレーションによって誕生した、新しい味わいの日本酒
・ FRESH SAKE ZED 純⽶⽣詰
・ 薫る爽快 純⽶吟醸⽣詰
・ RICE WINE for WHITE FOODS
・ RICE WINE for RED FOODS
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イベント(直営店を除く)
EVENTS -OTHERS
世界の料理×福光屋 四季を味わう料理とSAKE 2018 Summer
食の多様化や国際化が進む中、日本酒の新たな魅力発信と豊かな食文化をご提案したいという想いから2011年より国内外で50回以上にのぼるサケペアリングイベントを開催してきました。これまでに培ってきた知見と純米蔵・福光屋の技術とノウハウをもとに、多国籍料理との相性を追求して生まれた新ジャンルの日本酒 “ITAYA”シリーズと、北陸限定販売の季節酒を、地元人気レストランの夏のお料理とともにお楽しみいただける特別企画です。
開催店舗一覧
Golosetto (ゴロゼット)
夏季の前菜には、純米吟醸の“薫る爽快”、メイン料理には、”RICE WINE for WHITE FOODS”を。コクのある料理を酸味が和らげてくれます。
【住所】金沢市香林坊2-12-20
【TEL】076-223-1410
【営業時間】18:00~22:30(L.O.) 月曜、第3日曜定休
Ristorante La vita (リストランテ ラ・ヴィータ)
フレッシュな酸味のある“ZED”を、夏野菜のカポナータに合わせてみてください!
【住所】金沢市泉が丘2-6-32
【TEL】076-280-0802
【営業時間】11:30~14:00(L.O.)、18:00~21:00(L.O.) 月曜定休
tawara(タワラ)
フレッシュで爽やかな夏の前菜には“薫る爽快”を、メイン料理には“RICE WINE for RED FOODS”を。旨味とコクを包み込む日本酒の味わいをお楽しみください。
【住所】金沢市片町2-10-19 ロイヤルプラザ片町1F
【TEL】076-210-5570
【営業時間】12:00~13:30(L.O.)、18:00~20:30(L.O.) 木曜定休、月2回不定休
Bistro Olive (ビストロオリーヴ)
RICE WINE for WHITE FOODS、RED FOODSで、夏のメイン料理をお楽しみください!
【住所】金沢市香林坊2-12-34 ニュー香林坊ビル101(せせらぎ通り)
【TEL】076-231-0819
【営業時間】18:00~22:00(L.O.) 月曜・第3火曜定休
Robelt Dumas (東山ロベールデュマ)
“旬生夏”には“モッツァレラを使ったカプレーゼ トマトのジュレ添え”がおすすめです。“ITAYA”4種を飲み比べできる日本酒デキュスタシオンもお楽しみいただけます。
【住所】金沢市東山1-13-9
【TEL】076-254-0909
【営業時間】11:30~14:00(L.O.)、17:30~22:00(L.O.)月曜定休 ※日・月連休日時は変更
bistro YUIGA (ビストロ ユイガ)
甘みも苦味も感じられ、香ばしさもある“旬生夏”には 、からりと揚げた白身魚のエスカベッシュがおすすめです。
【住所】金沢市水溜町4-1
【TEL】076-261-6122
【営業時間】12:00~13:30(L.O.)、18:00~20:30(L.O.) 月曜、第1火曜定休
ビストロ ひらみぱん
夏らしいフレッシュな味わいの“ZED”は、夏野菜をふんだんに使ったお料理がおすすめです。
【住所】金沢市長町1-6-11
【TEL】076-221-783
【営業時間】18:00~10:30(L.O.)12:00~14:00、14:00〜18:00、18:00~21:30(L.O.) 月曜定休
フランス料理 林檎とわかば
爽やかな酸味のある“薫る爽快”は、フレッシュでみずみずしい夏野菜を使った冷製スープがおすすめです。
【住所】金沢市片町1-6-6
【TEL】076-255-3200
【営業時間】18:00-24:00(L.O) 月曜定休
フランス料理 ベルナール
シェフがフランスで感銘した経験を基にした個性あふれるフレンチ
【住所】金沢市武蔵町6-1 レジデンス第2武蔵 102
【TEL】076-225-8682 (完全予約制)
【営業時間】12:00~13:00(L.O.)、18:00~20:00(L.O.) 不定休
スペイン料理 アロス
ぎょぎょ!お魚料理たちにぴったりやー!
旬生「夏」とおまかせタパス 400円(税込)
【住所】金沢市木倉町1-7
【TEL】076-222-7105
【営業時間】17:30~翌3:00(L.O.)水曜定休
チェコ料理 DUB(ドゥブ)
今年の“旬生夏”は、チェコのトラディショナルな前菜と楽しめます!
【住所】金沢市片町2-4-6
【TEL】080-6366-3322
【営業時間】18:00~24:30(L.O.)日曜定休
FRANGIPANI BAR (フランジパニ バール)
“旬生夏”はお米の旨味がしっかり出ています。プリプリ海老マヨとどうぞ!
【住所】金沢市香林坊2丁目1-1香林坊東急スクエアGF
【TEL】076-220-5020
【営業時間】11:00~15:30(L.O.) 17:30~22:00(L.O.)、日・祝21:30(L.O.)
フレッシュで爽やかな酸味と、まろみをおびたやわらかな口当たりが特徴の生酒
・夏 爽涼純米 生