生産者と食べる人の架け橋となるように心がけ、日々刻々と変わる四季の素材を追いかけながらシンプルに料理することが信条。お野菜に合う新しい調味料をと考案した、魔法の万能調味料「エジプト塩」が人気沸騰中。東京・西小山のフード・アトリエ「S/S/A/W」では週末限定で「エジプト塩食堂」をオープンしている。今年3月には初の著書となる『エジプト塩の本』（美術出版）を上梓。
イベント・企画展（直営店）
EVENTS -SHOPS
2018.4.3.
酒には塩があればいい 季まぐれ酒場 in 金沢
金沢に料理家・たかはしよしこさんがやってきます！
4月19日(木)から玉川店にて始まる「酒には塩があればいい2」のプレイベントを、福光屋ひがしにて開催。たかはしよしこさんが、金沢近江町市場で選んだ食材で作るおつまみとお酒で春の金沢を満喫してください。大人気のエジプト塩をはじめ3月に発売された『エジプト塩の本』も販売いたします。ご来店お待ちいたしております！！
酒には塩があればいい 季まぐれ酒場 in 金沢
2018年4月14日(土)
【開催時間】
・12時〜13時
・14時〜15時
・16時〜17時
【会場】福光屋 ひがし（石川県金沢市東山1丁目14番9号）
【メニュー】お酒＋おつまみプレート＋酒かすミルクソフト チョコエ塩
※お酒が飲めない方にはノンアルコール純米酒テイスト飲料 零の雫をご用意いたします。
【料金】3,500円（税込）
【ご予約】福光屋ひがしへお電話またはメールにて受付いたします。
◎お名前・ご希望時間・人数をお伝えください。
福光屋 ひがし
石川県金沢市東山1丁目14番9号
TEL 076-251-5205
higashi@fukumitsuya.co.jp
営業時間 10:00～18:00
たかはしよしこ（料理家）
