福光屋の発酵調味料のなかで最も人気がある「福みりん」。中身、パッケージを新たに3種類のラインナップにリニューアル！3種に共通するのは、石川県産のもち米、米麹は兵庫県産の契約栽培米・フクノハナを100%使用。福光屋の純米酒を蒸留した本格米焼酎を用い、杜氏をはじめ蔵人たちが丁寧に時間をかけて造る本物のみりんです。純米蔵のこだわりが凝縮した美味しさ。使い分けも楽しく、料理の幅も広がりますよ。新しく生まれ変わった「福みりん」をどうぞお試しください。

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春先から約半年間、しっかり常温熟成させたことによるまろやかさ、甘味、熟成感がバランスよく調和して、和梨やりんごを連想させる甘い吟醸香もたっぷり。上出惠悟さんによるアートラベルには、梨やりんごが描かれていますよ。素敵な偶然！まさにフルーティーな風味を楽しめる、軽い酒質の純米大吟醸酒。ラベルを眺めながら、ぜひ秋の到来をお楽しみください。

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“お肉屋さんでお肉を買う愉しみ”をモットーに金沢市で３代にわたり愛され続けるお肉の専門店NIKUOさんとの酒肴便企画が新登場。国産和牛を贅沢に使った「和牛パテドカンパーニュ」と秋酒をセットにいたしました。ひと夏を越し熟成の時を迎えた秋酒とのペアリングをお楽しみください。

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“じわもん“とは、地元でとれた海産物や農産物をさす金沢弁。石川の上質な美味を福光屋の季節酒と共にお届けするこの夏の「じわもん酒肴便」は、旬の野菜をぎっしり漬け込んだ宿漬け（ぬか漬け）と、福光屋の夏の季節限定酒のセット。手間をかけて育てた地野菜を安心・安全な特製ぬか床に漬けた滋味豊かな味わいが、夏のお酒とよく合います。

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進化を続ける福光屋の伝統技術の最先端を駆使して仕込んだ今期の頂点ともいえる純米大吟醸酒です。最少の仕込みだからこそ実現できる手仕事を追求し贅沢に造られました。兵庫県の契約栽培農家による最上質の山田錦を100%使用。芳しい吟醸香とや わらかな甘味をともなった上品な旨味が楽しめます。

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良質の石川県産契約栽培米を、植物性乳酸菌「ANP7-1株」と麹で発酵させた乳酸菌ドリンクにブルーベリー果汁を加えました。1,500億個の植物性乳酸菌と発酵のチカラで腸内環境の改善を促します。食品添加物は不使用。安心を添えて健康習慣をサポートします。

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気持ちよくスルスル飲める、夏の純米大吟醸酒。山田錦100％の正統派ですが、封入した炭酸ガスが後押しして、他のお酒にはない味わい、カジュアルさに仕上がっています。氷上散歩を楽しむホッキョクグマのアートラベルは、上出恵悟さんによるデザインです。

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契約栽培した酒造好適米「山田錦」を100％使用した香り高い純米吟醸の搾りたてを瞬間瓶詰め。なめらかな口当たり、軽やかな喉越しのフレッシュな風味を、四季折々の旬の味覚とともに冷やして美味しくお愉しみいただけます。

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今年も福光屋の直営店と直営オンラインショップを中心に、6月18日(日)の父の日に向けて「お父さん 日本一」のメッセージを配した純米大吟醸、八年熟成本格米焼酎などを、5月16日(火)より限定発売いたします。

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加賀鳶 冬季限定酒の最高峰「加賀鳶 純米大吟醸 藍 しぼりたて」 搾りたての新酒と、蔵内で1年間生酒熟成し、円熟した味わいとなった2022年の「加賀鳶 純米大吟醸 藍 しぼりたて」が飲み比べできる贅沢なセットです。

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