丹念に醸した純米大吟醸、長期熟成酒、本格米焼酎の豊かな風味を相性のよいチョコレートに合わせた、純米蔵・福光屋ならではの「酒蔵のチョコレート」をご用意いたしました。さまざまな形と味わいで、大人のための魅惑のペアリングをお楽しみください。

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1年の節目に最上級の日本酒を。ギフトにもおすすめの日本酒の他、調味料や発酵飲料を厳選しました。

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金沢を代表する料亭 「日本料理　銭屋」にて 秘伝のタレで造る 絶品の合鴨ロースと、 自慢の味噌で漬け込んだ 能登豚みそ漬に、 福光屋の季節酒を併せ 完全予約制の限定セットで お届けいたします。

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2023年11月2日（木）〜13日（月）

SAKE SHOP 福光屋 東京ミッドタウン店

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福光屋の発酵調味料のなかで最も人気がある「福みりん」。中身、パッケージを新たに3種類のラインナップにリニューアル！3種に共通するのは、石川県産のもち米、米麹は兵庫県産の契約栽培米・フクノハナを100%使用。福光屋の純米酒を蒸留した本格米焼酎を用い、杜氏をはじめ蔵人たちが丁寧に時間をかけて造る本物のみりんです。純米蔵のこだわりが凝縮した美味しさ。使い分けも楽しく、料理の幅も広がりますよ。新しく生まれ変わった「福みりん」をどうぞお試しください。

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春先から約半年間、しっかり常温熟成させたことによるまろやかさ、甘味、熟成感がバランスよく調和して、和梨やりんごを連想させる甘い吟醸香もたっぷり。上出惠悟さんによるアートラベルには、梨やりんごが描かれていますよ。素敵な偶然！まさにフルーティーな風味を楽しめる、軽い酒質の純米大吟醸酒。ラベルを眺めながら、ぜひ秋の到来をお楽しみください。

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“お肉屋さんでお肉を買う愉しみ”をモットーに金沢市で３代にわたり愛され続けるお肉の専門店NIKUOさんとの酒肴便企画が新登場。国産和牛を贅沢に使った「和牛パテドカンパーニュ」と秋酒をセットにいたしました。ひと夏を越し熟成の時を迎えた秋酒とのペアリングをお楽しみください。

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“じわもん“とは、地元でとれた海産物や農産物をさす金沢弁。石川の上質な美味を福光屋の季節酒と共にお届けするこの夏の「じわもん酒肴便」は、旬の野菜をぎっしり漬け込んだ宿漬け（ぬか漬け）と、福光屋の夏の季節限定酒のセット。手間をかけて育てた地野菜を安心・安全な特製ぬか床に漬けた滋味豊かな味わいが、夏のお酒とよく合います。

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進化を続ける福光屋の伝統技術の最先端を駆使して仕込んだ今期の頂点ともいえる純米大吟醸酒です。最少の仕込みだからこそ実現できる手仕事を追求し贅沢に造られました。兵庫県の契約栽培農家による最上質の山田錦を100%使用。芳しい吟醸香とや わらかな甘味をともなった上品な旨味が楽しめます。

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良質の石川県産契約栽培米を、植物性乳酸菌「ANP7-1株」と麹で発酵させた乳酸菌ドリンクにブルーベリー果汁を加えました。1,500億個の植物性乳酸菌と発酵のチカラで腸内環境の改善を促します。食品添加物は不使用。安心を添えて健康習慣をサポートします。

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