フランス料理店「東山 ロベール デュマ」と純米蔵「福光屋」の7回目を迎えるペアリングイベント。
今回は、一品一品のお料理とのマリアージュを追求し、日本酒のセレクトや冷やから燗までの提供温度で、最高の組み合わせをご提案いたします。岩城シェフによる、この日限定のスペシャルメニューとバリエーション豊かな純米酒とのコラボレーションをご堪能ください。

日　時／2018年2月16日（金）19:00～
会場：東山ロベールデュマ　金沢市東山1丁目13-9
会費：￥10,000（税・飲み物代・サービス料込み）
定員：14名様 （要予約）〔満席御礼〕
ご予約：
076-254-0909 （東山 ロベール デュマ）
076-223-1161 （福光屋　営業企画室 松前）
＊ご予約後のキャンセルは、前日までにご連絡ください。
＊お車でご来店の際は、代行運転の手配を承ります。

Menu

・ハタハタのエスカベッシュ

・メジマグロ、甘エビ、菜の花とカリフラワー

・サザエ ブルギニオン仕立て

・金目鯛、海老のムース パートフィロ包み

・カモ肉、安納芋、原木しいたけ

・フォンダンショコラ、カラメル入りバニラアイス、チョコレートソース

Sake

・純米大吟醸 生原酒 しぼりたて（非売品）

・福正宗 旬生 純米吟醸

・福正宗 金澤 純米吟醸 原酒

・初心 壽蔵 淡熟一年（燗）

・福正宗 黒麹仕込 純米完熟辛口（燗）

・初心 光蔵 淡熟三年（燗）

主催：東山 ロベール デュマ　共催：福光屋