金沢が世界に誇る工芸品に触れ、豊かな食材の魅力や伝統文化を体感できる「dining gallery 銀座の金沢」と、1625年創業の金沢で最も長い歴史をもつ純米蔵「福光屋」のペアリング・イベントです。金沢の料亭「銭屋」主人・髙木慎一朗氏監修のもと、金沢の旬の食材を使ったお料理と、「福光屋」の純米酒をお楽しみいただきます。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

日　程／2017年9月9日（土）
時　間／18:30～　日本酒セミナー
　　　　講師：正司 和利（福光屋 生産本部部長／酒造技能士1級）
　　　　19:00～　ペアリングディナー
会　場／dining gallery 銀座の金沢
　　　　東京都中央区銀座1-8-19 キラリトギンザ6階
会　費／10,000円（税・飲み物代・サービス料込み、お土産付き）
定　員／30名様 【満席御礼】
ご予約／03-6228-7733 （dining gallery 銀座の金沢）
＊ご予約後のキャンセルは、前日までにご連絡ください。

Menu
○前　菜　　秋の味覚五種盛合わせ

○凌ぎ椀　　のど黒の福光屋美酒蒸し 摺り流し仕立て

○造　里　　三種盛合わせ

○名　物　　合鴨の治部煮

○合　肴　　輪島の海女採れさざえ壺焼き いしる醤油

○主　菜　　石川県白山麓のジビエ料理

○食　事　　　

○甘　味　　福光屋糀甘酒のクリームチーズ羹

Sake
乾杯酒、秋限定 冷やおろし、飲み比べ4種など計7種のお酒をお楽しみいただけます。サプライズのお酒もご用意しております。

※メニューは変更になる場合がございます。
※写真はイメージです