大正時代の鉄工所跡の建物を利用した人気ブラッスリー・カフェ「ひらみぱん」と、1625年創業の金沢で最も長い歴史をもつ純米蔵「福光屋」のペアリング・イベントです。
平見シェフがこの日のために特別に仕込むパンや特製お料理、福光屋の秘蔵酒もご用意いたします。
ゆったりと時が流れる温かな雰囲気の店内で、ぜひマリアージュをお楽しみください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。

日　時／2014年5月23日（金）19:00～
会　場／ひらみぱん　金沢市長町1-6-11
会　費／6,500円（税・飲み物代・サービス料込み／お土産付）
定　員／15名様 〔満席御礼〕
ご予約／TEL 076-221-7831（ひらみぱん）　076-223-1161（福光屋）
＊ご予約後のキャンセルは、前日までにご連絡ください。
＊お車でご来店の際は、代行運転の手配を承ります。

Menu

アミューズ
　季節野菜のジュレカップ

前菜
　アボカドのテリーヌ　初鰹のカルパッチョ

スープ
　玉葱のスープ

お魚料理
　花ズッキーニのファルシ　季節の野菜添え　ブールブランソース

箸休め
　キウイときゅうりのグラニテ

お肉料理
　鴨のコンフィ　賀茂茄子添え

シェフのスペシャルパン

デセール
　蜂蜜と生姜のヌガーグラッセ　自家製バニラアイス

Sake

食前酒
　果実酒

マリアージュ体験・飲み比べ（3種）
　福正宗 銀ラベル
　黒帯 堂々
　黒帯 飄々

デザート酒（特別秘蔵酒）
　貴醸酒 2006醸造年度

主催：ひらみぱん　共催：福光屋